L’arte dolciaria è il risultato di un viaggio: inizia dal rispetto degli ingredienti, attraversa uno studio meticoloso di tecniche e di gesti fino a raggiungere la meta deliziosa.
Ci sono artigiani che viaggiano esplorando: materie prime, stagionalità, ricette, abbinamenti. È il modo che hanno di ottenere, dal lievito madre, piccoli capolavori che sanno di buono e di nuovo.
Per questo hanno scelto di amalgamare il lavoro delle mani a quello della mente, l’intuito alla ricerca, l’alta selezione all’ampia gamma.
Quegli artigiani siamo noi. Il nostro viaggio è Dolcevia.
Dolcevia apre una via inesplorata nella pasticceria: un laboratorio che rivisita, crea e testa nuove sfumature di bontà, seguendo la rotta della sperimentazione fino a un assortimento che ammanta di eleganza i canoni del gusto.
Con rispetto parlando. E preparando. Gli ingredienti sono come le persone: il loro tempo ha un grande valore. In ogni nostra scelta, dalle azioni alle relazioni, percorriamo questa via.
Perché spaziare tra i sapori è una scoperta deliziosa. Benvenuti. Adesso viaggiamo insieme.
I nostri valori
Artigianalità
Diamo il tocco che siamo. Così prepariamo, lavoriamo e rifiniamo i nostri impasti. Perché è dal sapere manuale che nasce l’incanto di un’idea.
Eleganza
Deliziosa innovazione. Un dolce elegante non è solo bello e buono: diventa materia di ricordi. Con equilibrio e leggerezza ideiamo, insieme alle ricette, piccole storie da gustare.
Dedizione alla materia
Il lievito dell’appartenenza. Il lievito madre racconta la storia di una terra perché ne assorbe il meglio. L’Italia è la nostra terra: la cura e la cultura dei suoi frutti ci appartiene.
La bussola per la giusta via
Nel cuore di ogni viaggio, c’è una promessa di scoperta, un inizio che sfida l’ignoto. Come l’icona di una rosa dei venti, semplificata ma ricca di significato, rappresenta la bussola che segna la direzione verso un mondo di sapore inesplorato.
Le “vie del sapore” sono il nostro mantra, il percorso che abbiamo scelto di intraprendere. Questa icona diventa il nostro simbolo, una guida visiva che racconta la nostra storia. È il timbro distintivo di un brand che non segue le orme, ma detta la via di una nuova tradizione culinaria.
Come una bussola affidabile, ci guida attraverso ogni creazione, ogni piatto e ogni dolce. È la nostra promessa di esplorare nuovi territori gastronomici e di portare gioia e dolcezza nella vita di tutti.
Unisciti a noi in questo viaggio culinario, dove le vie del sapore si trasformano in esperienze indimenticabili. Benvenuti nel nostro mondo di gusto, dove ogni direzione è una nuova avventura.